Un mes después desde la última entrada vuelvo a aparecer por la cocina en serie. Pero como ya sabéis me pego muchas horas estudiando y el poco tiempo libre que tengo lo dedico a ver series y a pasear. En consecuencia, tengo muy abandonados los blogs tanto el de Enganchada a las series como éste, lo cual me ha hecho plantearme si debía seguir o no; pero la verdad es que les tengo tanto cariño y me sirve tanto para relajarme que aunque sea poquito seguiré apareciendo por ambos. Aunque espero que entendáis la ausencia y más en los próximos meses ya que si el jueves apruebo el primero, me tendré que encerrar aún más para estudiar el segundo. Pero bueno, supongo que organizándome bien y tirando mucho de imaginación pueda seguir con el delantal puesto. De ahí que haya buscado una receta sencillica para esta primera entrada de este año y de esta nueva temporada. Que por cierto, feliz y sabroso año 2013, que aún no os lo había dicho.
Pero antes de ir a por la serie y la receta, mañana Cocina en serie cumple 2 añicos por aquí, como pasa el tiempo, ¿verdad? Pero lo celebraremos dentro de un par de semanas ya que yo cumpliré 30 así que haremos doble celebración.
SERIE ELEGIDA: One Tree Hill
One Tree Hill era una serie norteamericana que narraba la historia de un grupo de jóvenes y sus padres en un pequeño pueblo llamado Tree Hill. Se centraba particularmente en Lucas y Nathan, dos chicos completamente diferentes, pero que les unía su afición por el baloncesto y que eran hijos del mismo padre, pero diferente madre. Lucas fue criado sólo por su madre así que la rivalidad estaba al orden del día. Junto a ellos, Haley, Peyton y Brooke, los intereses amorosos de los dos hermanos.
PLATO ELEGIDO: Macarrones con queso
LA RECETA
1) Ingredientes para 4 personas
- 300 gr. de macarrones
- 50 gr. de mantequilla
- 50 gr. de harina
- 500 ml de leche
- 150 gr. de queso curado o semicurado (el que más os guste)
- 100 gr. de parmesano
- 100 gr. de jamón o bacon (opcional)
- Media cebolla (opcional)
- Nuez moscada
- Pimienta
- Sal
- Orégano
- Pan rallado
- Ponemos a cocer los macarrones en un litro de agua hirviendo con sal el tiempo que marque la bolsa. Colamos y reservamos.
- Freímos la cebolla picada y el jamón o el bacon, si queremos que lleve algo más que la salsa de queso.
- Mientras hacemos la salsa de queso. En primer lugar, elaboramos la bechamel de la siguiente manera:
- Ponemos la mantequilla en una sarten y cuando esté casi derretida la harina. Le damos bien vueltas con una espatula de madera o unas varillas. Hay que dejarla que coja color, pero sin quemarla.
- Seguidamente incorporamos la leche (hay quien la hierve previamente, yo prefiero que esté a temperatura ambiente).
- Retiramos la sarten del fuego y removemos bien hasta que desaparezcan los grumos.
- Y la volvemos a poner la fuego medio durante unos 3/5 minutos.
- Echamos una pizca de sal, nuez moscada y pimienta.
- A la bechamel, le añadimos el queso previamente rallado o a trocitos pequeños para que sea más fácil que se integre con la bechamel. Dejamos que se haga la salsa durante unos 5 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando.
- Incorporamos los macarrones, la cebolla y el bacon o jamón a la salsa de queso y los revolvemos bien para que todos cojan salsa.
- Ponemos los macarrones en una fuente. Ponemos una capita fina de pan rallado y encima rallamos el qeuso parmesano.
- Gratinamos al horno durante unos 10 minutos o hasta que el queso se haya gratinado a nuestro gusto.
- Lo sacamos y espolvoreamos un poco de orégano por encima.
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